Lima

Bancha Tee, Blatt kbA

Die Blätter dieses grünen Tees werden gepflückt, wenn sie groß und kräftig sind. Die Blätter werden dann gedampft, damit die Oxidierung gestoppt wird und der Tee seine grüne Farbe behält. Indem die Blätter leicht geröstet werden, hat der Tee seinen typischen geschätzten Geschmack und einen erheblich geringeren Koffeingehalt (nur 1,3%).

Den Grünen Tee mit einer kleinen, 80°C warmen Wassermenge übergießen, 30 Sekunden warten, dann diesen
ersten Aufguss wegschütten. Durch dieses kurzzeitige Einweichen soll das Koffein größtenteils entfernt und
der bittere Geschmack gemildert werden. Die gewünschte Menge (nicht kochendes) Wasser dazugießen und
einige Minuten ziehen lassen. Nach ein paar Stunden kann auf diese Weise mit denselben Blättern erneut Tee
zubereitet werden, der die gleichen gesundheitlichen Vorzüge besitzt.

Weil er keine Thein enthält (1,3%), kann dieser Tee zu jeder Tageszeit sowohl kalt als heiß getrunken werden. Im Sommer ist er sehr kalt serviert ein idealer Durststiller.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Japan

Japan (JP)

nein

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