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Lebensmittel Makrobiotik, Ayurveda, Spezialsortimente

Lima
Hatcho Miso (Soja)

Miso aus SojaHatcho Miso

00.0000.00 - 0.00€

ArtNr: 541178804125

ab 0: 0,00

zzgl 0,00 Pfand

0,001 kg

Zutaten

SOJAbohnen* 65%, Wasser, Meersalz, GERSTENmehl* geröstet, A. oryzae

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

allergene Zutaten

Gluten, Soja

Allgemeines

Paste aus kontr.-ökol. Angebautem reine Soja - nicht pasteurisiert - Hergestellt in einer zweijährigen natürlichen Fermentierung in Fässern aus Zedernholz

Besonderheiten

Hatcho Miso ist ein Miso auf Basis von Sojabohnen und enthält zusätzlich eine kleine Menge geröstetes Gerstenmehl und Meersalz.

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal 1029 kJ / 247 kcal

Fett 12 g

davon gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 7,3 g

davon Zucker 0,6 g

Eiweiß 23 g

Salz 8,8 g

Allergiehinweise

nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamWeichtierDinkelHaferKamutRoggenWeizenCashewnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussHuhnLaktoseMilcheiweißRindSchweinZimt

enthalten: GlutenSojaGerste

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Rechtliche Informationen

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status Lebensmittel

Süßung nicht gesüßt

Qualität

Bio-Erzeugnis ja

Staatliche Siegel EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle BE-BIO-01

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis enthält Alkohol

Rechtliche Bezeichnung des Produkts Miso aus Soja

Inverkehrbringer Lima NV, Groendreef 101, B-9880 Aalter

Weitere Eigenschaften

vegan ja

vegetarisch ja

glutenfrei nein

laktosefrei ja

laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben

ungesüßt ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart Tüte

Verpackungsmaterial PE

Preise und Konditionen

Pfand nein

Weitere Informationen

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Dank der ausgedehnten Fermentationszeit kann
es besonders lange aufbewahrt werden.

Herstellung

Hatcho Miso, dessen außergewöhnlich lange Fermentierung 24 bis 30 Monate dauert, ist ein wahres Nahrungskonzentrat.

Zubereitung

Aus diesem Grund sollten Sie Strong Hatcho Miso bei warmen Gerichten erst am Ende der Zubereitungszeit hinzufügen. Langes Kochen oder Braten zerstört die Enzyme.

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung

Miso kommt in allen möglichen Speisen zum Einsatz, um deren Geschmack aufzuwerten, genauso wie ein Brühwürfel: in Suppen, Soßen, Brotaufstrichen, Gemüseplatten, zur Zubereitung von Vinaigretten usw. Es reicht schon, eine kleine Menge davon in ein bißchen Wasser einzumischen, für einen einfacheren Gebrauch.

Zutatenlegende nach Branchenstandard

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten

Japan, USA

Zollrechtliche Herkunft

Japan (JP)

Wechselnde Ursprungsländer

nein

GTIN Stück

5411788041256

Qualität

EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft