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Wild Ocean
Seelachsfilets natur

Seelachs Filets, praktisch grätenfrei, mit Schutzglasur, tiefgefrorenaus nachhaltiger Küstenfischerei vor Island mit Langleine und Haken einzeln gefangen, naturbelassene Filets, einzeln entnehmbar, praktisch grätenfrei Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
19,99
750 g
ArtNr: 402681328016
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
26,651 kg

Iceland responsible fisheries
Kurzbeschreibung
Filets je 80-140g, praktisch grätenfrei, küchenfertig, in Schutzglasur, einzeln entnehmbar.
Zutaten
SEELACHSFILETS**** (Pollachius virens)

****aus Wildfang
allergene Zutaten
Fisch
Allgemeines
WILD OCEAN Seelachs stammt aus den sauberen und eiskalten Gewässern vor Island. Er ist gemäß dem Icelandic Fisheries Management nachhaltig gefangen und zertifiziert (www.fisheries.is). Er wird unmittelbar nach dem Fang verarbeitet. Die Wasserglasur schützt die Filets vor Gefrierbrand. Seelachs zeichnet sich durch seinen niedrigen Fettgehalt aus und ist geeignet zum Braten und Dünsten, aber auch zum Grillen und Überbacken.
Besonderheiten
Seelachsfilet (Pollachius virens), gefangen aus dem Nordost-Atlantik vor der Küste Islands (FAO 27/Va) gemäß dem Icelandic Fisheries Management (www.fisheries.is). Die Fangmethode erfahren sie anhand der Lot-Nummer auf www.wild-ocean.com.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 320 kJ / 76 kcal
Fett 0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 18 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 0,16 g
Allergiehinweise
enthalten: Fisch
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in
Zertifizierter Wildfisch IRF
Fisch-Produktionsmethode Wildbestand
Fanggebiet FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch-Fanggebiet Va
Sub-Fanggebiet Island und Färöer (Subgebiet V) - 27.5
Fisch Fanggebiet Division 27.5.a
Fisch Handelsbezeichnung Seelachs (Pollachius spp.)
Fangmethode kurze Langleine
Fanggerätekategorie Haken und Langleinen
Fisch Nachhaltigkeit Fischbestände online
Haltbarmachung tiefgekühlt
Garmethode Bratpfanne, Grill, Backofen Umluft
Fisch zusammengefügt nein
Grund für Version Sonstige: Änderung Angabe Inhalt auf Verpackungen
Qualität
Bio-Erzeugnis nein
Weitere Qualitätskriterien und Labels Iceland responsible fisheries
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis vor dem Verzehr durcherhitzen!
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Seelachs Filets, praktisch grätenfrei, mit Schutzglasur, tiefgefroren
Inverkehrbringer Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach
Weitere Eigenschaften
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Verpackungsmaterial LDPE
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht 0,675 kg
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack frisch, typisch
Geruch frisch nach Fisch
Konsistenz fest, wenig elastisch
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Herstellung
Der Seelachs von Wild Ocean wird unbehandelt, d.h. völlig naturbelassen weiterverarbeitet. Die Wasserglasur schützt die Filets vor Gefrierbrand.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Seelachs zeichnet sich durch seinen niedrigen Fettgehalt aus und ist bestens geeignet zum Braten und Grillen, aber auch zum Kochen und Dünsten.

Die gewünschte Anzahl Filets aus der Packung entnehmen. Bei Zimmertemperatur ca. 3 Stunden oder im Kühlschrank ca. 6 Stunden lang auftauen lassen. Die Filets unter fließendem Wasser gut abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.
Rezept, Zubereitung
WILD OCEAN Seelachsrezept für 2 Personen:
Zutaten: 2 Seelachsfilets (à etwa 150 g), 100 g Demeter TK-Blattspinat, 2 getrocknete Tomaten in Öl, 100 g Weißkäse (z.B. Feta), 2 Scheiben Vollkorntoastbrot, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Saft einer 1/2 Zitrone.
Zubereitung: Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Brot toasten und in Würfel schneiden. Den Spinat in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Tomaten und den Knoblauch fein hacken und den Weißkäse grob würfeln. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Seelachsfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Die Spinat-Käse-Masse darauf verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken bis sie schön goldbraun ist. Guten Appetit!
Zutatenlegende nach Branchenstandard
****aus Wildfang
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Island
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
4026813280169
Qualität
Iceland responsible fisheries
mehr über Wild Ocean
Demeter-Felderzeugnisse GmbH
Neue Bergstraße 13
D-64665 Alsbach
Tel: 06257/9340-00
Mail: demeter@felderzeugnisse.de
EG-Kontrollnummer: ,DE-HE-007-05006-BCDE


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