BauckhofWunderbrød glutenfrei
Brotbackmischung für glutenfreies HafervollkornbrotProteinreich. Ohne Mehl und ohne Hefe. Nach norwegischer Original-Rezeptur.
ArtNr: 401563782641
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,001 kg
Kurzbeschreibung
Life-Changing Wunderbrød nach norwegischer Original-Rezeptur. Proteinreich. Ohne Mehl und ohne Hefe.
Kontrolliert glutenfrei.
Kontrolliert glutenfrei.
Zutaten
HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, geschrotete Leinsaat*, SESAM*, Leinsaat*, Chiasamen 3% (Salvia hispanica)*, Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Salz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Sesam
Allgemeines
Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1949 kJ / 468 kcal
Fett 28 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g
Kohlenhydrate 29 g
davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 20 g
Salz 1,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierMilchSellerieWeichtierDinkelGersteKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussHuhnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißRindSchweinAnisDillFenchelKakaoKarotteKerbelKorianderKümmelLiebstöckelMaisPetersiliePfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefePurinSalicylatVanillin
Ausschluss garantiert: Gluten
Spuren möglich: LupineSchalenfrüchteSenfSoja
enthalten: SesamHafer
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Salzart Meersalz jodiert
Nitritpökelsalz nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Weitere Qualitätskriterien und Labels Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Brotbackmischung für glutenfreies Hafervollkornbrot
Inverkehrbringer Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
Vitamine & Mineralien
Eisen 5,9 mg
Magnesium 247 mg
Mangan 3,2 mg
Phosphor 460 mg
Vitamine & Mineralien Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 1 Portion
Eisen 42 %
Magnesium 66 %
Mangan 160 %
Phosphor 66 %
Sonstige Analysewerte
Linolensäure 4,1 g
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, laut Verpackungsdeklaration
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, ohne Verpackungsdeklaration
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Verpackungsmaterial Papier
Gebrauchsanweisung
Langsame Grund-
Zubereitung
1. Den Packungsinhalt in eine
Schüssel geben und mit 500 ml
kaltem Wasser übergießen.
2. Den Teig gründlich verrühren
und für 3 Stunden oder über
Nacht im Kühlschrank quellen
lassen.
3. Den festen Teig in eine gut
gefettete Kastenform (25 x 10 cm)
geben.
4. Mit einem angefeuchteten
Teigschaber in der Form verteilen
und glatt streichen.
5. Das Brot in den kalten Backofen
stellen und ohne Vorheizen
bei 200 ° C Ober- und Unterhitze
für ca. 80 Minuten backen.
5. Gleich aus der Kastenform
nehmen und vor dem Anschneiden
auf einem Gitterrost gut
auskühlen lassen.
Schnelle Zubereitung
Wie oben aber mit 600 ml
kochendem Wasser anrühren
und 20 Minuten quellen lassen.
Im vorgeheizten Backofen für 70
Minuten bei 200 ° C Ober- und
Unterhitze backen.
Tipp: Vor dem Anschneiden gut
abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds
eignen sich gut zum Einfrieren.
Lagerhinweis: Am Besten in luftdurchlässigen
Behältnissen bzw.
Papiertüten aufbewahren.
Zubereitung
1. Den Packungsinhalt in eine
Schüssel geben und mit 500 ml
kaltem Wasser übergießen.
2. Den Teig gründlich verrühren
und für 3 Stunden oder über
Nacht im Kühlschrank quellen
lassen.
3. Den festen Teig in eine gut
gefettete Kastenform (25 x 10 cm)
geben.
4. Mit einem angefeuchteten
Teigschaber in der Form verteilen
und glatt streichen.
5. Das Brot in den kalten Backofen
stellen und ohne Vorheizen
bei 200 ° C Ober- und Unterhitze
für ca. 80 Minuten backen.
5. Gleich aus der Kastenform
nehmen und vor dem Anschneiden
auf einem Gitterrost gut
auskühlen lassen.
Schnelle Zubereitung
Wie oben aber mit 600 ml
kochendem Wasser anrühren
und 20 Minuten quellen lassen.
Im vorgeheizten Backofen für 70
Minuten bei 200 ° C Ober- und
Unterhitze backen.
Tipp: Vor dem Anschneiden gut
abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds
eignen sich gut zum Einfrieren.
Lagerhinweis: Am Besten in luftdurchlässigen
Behältnissen bzw.
Papiertüten aufbewahren.
Sonstige Hinweise
Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt, glutenfrei.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Herstellung
Unsere Backmischung für Wunderbrød ist kontrolliert glutenfrei:
Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.
Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Backmischung für Life-Changing Wunderbrød. Ergibt ca. 980 g Brot.
Verarbeitungshinweis
Zubereitung auf dem
Backblech
Ein sehr saftiges,
leckeres Brot. Kein Knäckebrot!
Packungsinhalt in 1 Liter
kaltes Wasser einrühren
und mindestens 3 Stunden
quellen lassen. Den Teig
auf einem mit Backpapier
ausgelegtem Backblech
gleichmäßig ausstreichen.
In den kalten Backofen
stellen und ohne
Vorheizen bei 200 ° C
Ober- und Unterhitze
ca. 80 Minuten backen
Backblech
Ein sehr saftiges,
leckeres Brot. Kein Knäckebrot!
Packungsinhalt in 1 Liter
kaltes Wasser einrühren
und mindestens 3 Stunden
quellen lassen. Den Teig
auf einem mit Backpapier
ausgelegtem Backblech
gleichmäßig ausstreichen.
In den kalten Backofen
stellen und ohne
Vorheizen bei 200 ° C
Ober- und Unterhitze
ca. 80 Minuten backen
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4015637826417
Qualität
Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
D-29571 Rosche
Tel: 05803/9873-0
Mail: info@bauckhof.de
Web: www.bauckhof.de
EG-Kontrollnummer: DE-NI-007-05189-BCDE
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Mehle, Müslis, Backmischungen – seit mehr als 45 Jahren steht das Bauckhof-Logo für hochwertige Demeter-Produkte basierend auf traditionellen Rezepturen, die schmecken und leicht zuzubereiten sind. 2006 hat sich die Bauck GmbH außerdem auf glutenfreie Produkte für die ganze Familie spezialisiert. Regelmäßige Glutenanalysen im eigenen Glutenfrei-Labor, eine eigene Glutenfrei-Mühle sowie glutenfreie Mischanlagen garantieren, dass die Bauckhof-Produkte unter 20 ppm Gluten enthalten.
Ob Dinkel, Weizen, Roggen oder Gerste, die Müller mahlen die Bauckhof-Mehle in bester müllerischer Tradition. In der eigenen Produktion gemischt und verpackt, finden die Bauckhof-Produkte in Faltschachteln, Folie oder Papierbeutel ihren Weg in die Regale.
Akzeptierte Zahlungsmittel im Webshop:
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Lastschrift
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