Bauckhof

Wunderbrot Gold gf

HAFERvollkornflocken*glutenfrei, geschrotete Gold-Leinsaat* 13 %, Gold-Leinsaat* 8 %, Sonnenblumenkerne*, SESAM*, Gold-Hirse* 6%, Kürbiskerne*, geschrotete Kürbiskerne*, gemahlene Flohsamenschalen*, Steinsalz, Kurkuma* 0,02

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Sesam

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“

Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Alle guten Dinge sind drei. Für unsere Wunderbrød-Fans haben wir neben der klassischen Wunderbrødmischung und dem Wunderbrød mit Nüssen eine weitere Brotmischung gemacht: Das Wunderbrød Gold, eine etwas feinere Brotbackmischung mit Kurkuma, Goldleinsaat und Goldhirse. Auch das Wunderbrød Gold kommt komplett ohne Mehl, ohne Hefe und ohne Zuckerzusatz aus – und ist zudem noch vegan und glutenfrei. Einfach Wasser zur Bio-Brotbackmischung geben, verrühren, quellen lassen, im Backofen backen und schon Duft und Geschmack von nordischer Gemütlichkeit genießen.

Die Basis der gold-kernigen Bauck Brotmischung ist Hafer. Auch etwas mehr als beim klassischen Wunderbrød. Zusammen mit den Saaten ist das Getreide Grund dafür, dass auch die Brotbackmischung glutenfrei ist. Hafer ist eine der ältesten Getreidesorten bei uns im Norden und gut für den Bio-Anbau geeignet. Mit all diesen Zutaten ist das Wunderbrød Gold reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren und eine natürliche Proteinquelle.

Übrigens: Auch für Knäckebrot oder Kräcker ist die Wunderbrød Gold Brotmischung eine tolle Basis. Probiert es aus.

Vor Wärme schützen, Trocken lagern

So einfach geht's:

1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben, mit 550 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen.
2. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen, andrücken und glatt streichen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C Ober-/Unterhitze 70 Minuten backen.
4. Gleich aus der Form nehmen und vor dem Verzehr gut auskühlen lassen.

Alle guten Dinge sind drei. Für unsere Wunderbrød-Fans haben wir neben der klassischen Wunderbrødmischung und dem Wunderbrød mit Nüssen eine weitere Brotmischung gemacht: Das Wunderbrød Gold, eine etwas feinere Brotbackmischung mit Kurkuma, Goldleinsaat und Goldhirse. Auch das Wunderbrød Gold kommt komplett ohne Mehl, ohne Hefe und ohne Zuckerzusatz aus – und ist zudem noch vegan und glutenfrei. Einfach Wasser zur Bio-Brotbackmischung geben, verrühren, quellen lassen, im Backofen backen und sch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

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